Brotzeitstube • Käseladen • Ferienwohnungen

Bergkäse (8 Monate)

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Unser Bergkäse wird aus silagefreier Rohmilch von Hand hergestellt. Anschließend wird er für die Rindenbildung 24 Stunden lang in ein Salzbad eingelegt (haltbar gemacht) um danach 4 Monate in einem Gewölbekeller zu reifen. Hier entfaltet sich sein herrlich milder Geschmack.

50% Fett i. Tr. = 26% Fett absolut.

Unsere Käsespezialitäten sind alle ohne jegliche Zusatzstoffe, wie z.B. Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Zudem ist unser Käse frei von Gentechnik, Laktose und Gluten und daher besonders allergikerfreundlich.

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